Tym razem tematem przewodnim była sztuka obsługi kelnerskiej. Na potrzeby zajęć tradycyjna sala lekcyjna przekształciła się w restaurację hotelową. Zadaniem Hotelarzy było przygotowanie różnych typów nakryć, w zależności od zamówionego dania przez gościa hotelowego.

Na zajęciach przede wszystkich trenowano technikę obsługi a’la carte, która polega na serwisie kelnerskim zgodnym z zamówieniem konsumenta na podstawie karty menu. Serwis ten stosowany jest w większości restauracji.

 

 

 Więcej zdjęć na profilu FB szkoły: Kolejna odsłona zajęć praktycznych u Hotelarzy